もつ焼き•鮮魚•もつ鍋 もつ寅 上野店

ぷりぷりとした食感と濃厚な旨みが魅力の和牛ホルモンを、オリジナルの牛骨白湯スープで味わうこだわりのもつ鍋。醤油・味噌・塩・辛味の4種類から、お好みの味をお楽しみいただけます。スープに溶け込むホルモンの甘みと深いコクを、最後の一滴までご堪能ください。

丁寧な低温調理で仕上げた、自慢の肉刺し。しっとりとなめらかな食感と、噛むほどに広がる肉本来の旨みをお楽しみいただけます。素材の持ち味を活かした、こだわりの逸品をご堪能ください。

新鮮なもつの旨みを存分に味わえる、もつ寅自慢の鉄板料理。豚レバーの濃厚なコクと旨みが広がる「レバ煮ラ」や、とろけるような和牛大トロほるもんを濃厚味噌ダレで香ばしく焼き上げた「和牛大トロほるもん鉄板」など、食欲をそそる逸品が揃います。熱々の鉄板から立ち上る香りと、噛むほどにあふれる肉の旨みを、ぜひご堪能ください。